五招解辣法

香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 

呷醋 
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 

事後奶 
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 

切勿飲酒 
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 

以甜制辣 
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

仲有....青瓜 

有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 
青瓜既解辣效果一流,立即見效 

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消暑妙招

人體在代謝過程,產生大量的熱,這些熱必須以一定的方式散發出去,才能使人體體溫維持衡定。

鐵皮加蓋屋,可以考慮在屋頂上灑點水:因為鐵比熱小,吸熱快、相對散熱也快,灑水有助於把熱氣散掉

平常要保持家中通風,避免處於狹小悶熱的環境...
當周圍環境氣溫升高到一定程度,尤其是溼度較高,通風不良時,人體的蒸發散熱受阻,或是身體內部的維持衡定系統不能發揮功能,而蓄積大量熱能,此時就可能發生中暑。

飲食方面可以吃點粥類,如:
竹葉粥、蘆根粥、決明子粥、白扁豆粥、花粉生地粥、車前葉粥等等...
此外,多飲水也能降低中暑發生喲!

中暑是內在生理狀況,遭受外界物理條件所影響,所以生理因素之中,包括體弱、
老年、產婦、肥胖、慢性病患者容易發生中暑,而罹患其他疾病,或是睡眠不足,
過度疲勞,也可以誘發中暑。 


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人體5處需要勸洗

洗澡大概是我們告別一天忙碌活動的前奏,這時候你可以一個人盡情享受,幾分鐘之內的完全私密空間,在裡頭唱歌、跳猛男秀、自戀的對著鏡子抱怨脾酒肚過度膨脹,更或享受自己一泄千裡的快感,這些都沒關系反正是沒人會瞧見的,不過這些洗澡的前戲動作,都隻能讓你放鬆一天緊繃的精神及情緒,重點還是你洗干淨了沒有。你知道麼?人體有五個部位是需要重點清洗,常常清洗的。

第一處:頭

  及時清除頭上的灰塵污垢,按摩頭皮,可促進頭部皮膚的血液循環,減少頭皮屑,有助於推遲白發的生成。

  第二處:眼晴

  眼睛喜冷怕熱,堅持用流動冷水清洗雙眼,可使頭清眼明,增強眼睛的抗病能力。

  第三處:下身

  許多女性都有清洗下身的良好衛生習慣。男性也應每晚用溫開水或淡鹽水清洗一次下身,而且注意清洗冠狀溝,不讓包皮垢滯留,可防治包皮炎症。

  貼士:作為女性,你應當經常關懷自己的身體,包括外生殖器的健康。作為男性,下身清潔更是重要,下身清潔不好,妻子易生病哦!

  第四處:雙腳

  每晚睡前用溫水泡腳20~30分鐘,有助於晚間安眠,而且是健康養生的良好方法。尤其是中老年人,每晚睡前熱水泡腳至關重要。

  貼士:女性雙腳冰涼應泡藥浴。

  第五處:肛門


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吃魚的禁忌

魚是人們喜歡吃的佳肴,但如加工不當,會給人們帶來許多疾病。

煎焦了的魚不能吃。魚煎焦后會產生較多的苯并芘,

它是一種強致癌物質,其毒性超過黃曲霉素。

另外,魚肉中的蛋白質含量丰富,如果魚肉燒焦了,

高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸,

并可形成致突變化學物質。


咸魚最好少吃,咸魚與鼻咽癌的發生有一定的關系,

這一點早已被科學家們認定。

研究表明,在幼兒吃咸魚比成年人吃咸魚更具有致癌性。

咸魚之所以會引起鼻咽癌,

是因為魚在腌制過程中部分蛋白質會分解出胺。

動物實驗也表明,大白鼠吃咸魚會出現癌變,

而不吃咸魚的對照組則不發生癌變。

痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質,

如有痛風,則是由于體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的,

主要表現為血液中的尿酸含量過高,

可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀,

故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。


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全身食物地圖

你知道你的大腦、心臟、肺、頭髮、皮膚,甚至腳指需要吃什麼食物?以下提供你一張全身的食物地圖,告訴你「從頭到腳」的飲食秘方。

明護髮食物─小麥
小麥是生物素的良好來源,可幫助預防白髮、禿頭,讓頭髮閃亮健康。 
護腦食物─餅乾
研究發現,適量的糖能提供大腦燃料,增進你的記憶力。 
顧眼食物─蕃薯
蕃薯中有豐富的維生素A,可以增進視力,預防夜盲症。 
護肺食物─蕃茄
英國的研究發現,一星期吃超過三次蕃茄可以預防呼吸系統疾病。 
護指甲食物─牡蠣
牡蠣中大量的鋅,鋅是維護指甲健康所需的重要營養素。 
護膚食物─南瓜
南瓜中的維生素A能降低70%罹患基底細胞癌(一種皮膚癌)的風險。 
強心食物─豆腐
豆腐中鎂能幫助預防血液凝塊和高血壓。 
護胃食物─大蒜
國外研究發現,飲食中常吃大蒜的人,得胃癌的機率比較低。 
護腿食物─香蕉
富含鉀的蕉能幫你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。 
護腳趾食物─腰果
腰果中也含有生物素,它的另一個功能是幫助趾甲健康生長。


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旅遊小知識

~ 不可不知的風俗民情 ~

1.美國表示"ok"的手勢在日本表示"金錢",在法國南部表示"零",在希臘被認為是"不敬的"。 

2.在中東,分享一杯濃咖啡或薄荷茶通常代表某些商業交易正在進行。 

3.在瑞典,敬酒乾杯較其他斯堪地那維亞國家更正式。在主人或任何其他階級比您高或年長者舉杯前,絕對不可舉杯敬酒。而且您甚至不可以碰您的酒直到主人說"skoal"。 

4.在尚比亞,晚餐時,您應向主人要食物。主人先提供食物是被認為不禮貌的,拒絕食物也是不恰當的。 

5.在大溪地,在8 AM.及6 PM 有號角的演奏與旗幟的升旗,若您在附近,不管在走路或乘車中,您最好停止行進並下車,並尊敬的站著。 
在祕魯,揚起眉毛表示著"金錢"或"付錢給我"。 

6.在中國文化裡,包含台灣,新加坡和香港,依習俗在農曆新年由年長者發當地貨幣的紅包。 

7.在中東,吃飯、給東西、和拿東西絕對不可使用左手。 

8.在日本,將您的筷子直接插在您的食物,尤其是飯上,被視為不吉祥。只有在喪禮上,筷子才會插在祭壇前的飯上。

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養生深呼吸!

國外實驗:
深呼吸會加速消除體內毒素的速度。往往這種深呼吸及運動所帶來的清理速度,是平常的十五倍。
有太多的人不知道如何正確的呼吸,所以每三個美國人,便有一人致癌。不過在運動員方面,致癌的比率僅有七分之一。
知道原因嗎?
因為運動員的血液能充份得到最重要的維生元素-氧,同時他們身體的免疫系統,發揮最大的功能,來推動淋巴系統的活動。要想好好清理自己體內的系統,你就做最有效的呼吸法:那就是每吸一個時間單位,便得彆氣四個時間單位,吐氣兩個時間單位。

例如:你吸氣花了四秒鐘,那麼彆氣就得十六秒,吐氣八秒。

1.為何吐氣得花兩倍的吸氣時間呢?那是要讓你的淋巴系統能充份排除毒素。
2.為何彆氣得花四倍時間呢?因為這樣才能使血液充份地利用氧氣和推動淋巴系統。

所以當你呼吸時,你吸足呼盡,把體內血液裏的毒素完全排光。

每天三次,每次來十個深呼吸。持之有恆地去做,它的效果遠勝過食物和維他命丸所能提供給你的。
方法:用鼻子吸氣5秒,憋20秒,呼出10秒,計35秒為一次,一天分早中晚各做十次


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30歲以上如何守護健康?

人的一生在對抗病毒的持久戰中,各種偏方妙法也不如增強身體的持久抵抗力來得有效。
在日常生活中增強抵抗免疫功能,自行治癒小病痛,需要的是良好的飲食習慣與適當適量的運動。
不論食補、藥補或運動,只要強化體制,善用人體本身的免疫力與自愈力,就能夠抵抗疾病。
我們提供你一些簡單的小法則,為了30歲以上而事業如日中天的你,守護健康其實很簡單。

1、每天爬100階樓梯
運動是維持健康的重要法則,能夠加強心肺功能以及身體的抵抗力,
如果你真的沒有時間運動,爬樓梯是個既簡單又有長期效果的運動方式。

2、咖啡不過第2杯
每天的第一杯咖啡無非是你提神醒腦的必需品,但再來一杯卻大大增加了心臟的負擔,
還可能帶來焦慮,心悸的副作用,這些都是過量的咖啡因搞的鬼。

3、每天少吃100卡
體重與健康息息相關,除了預防心血管疾病,吃8分飽可以活的更長壽!
雖然100卡也只不過是一瓶飲料或者幾片烤麵包的熱量而已,但可別小看了這100卡,一周累計的700卡,
一年就可以幫你減少5公斤的體重增加。

4、避免熬夜
熬夜是敬業的絕對附屬產品,但是長期睡眠不足對健康有著很大的傷害!偶爾失眠一兩天,
可以用充足的睡眠來抵償疲憊,但真正的影響實際出現在腦部,包括記憶力與思考能力。

5、深度呼吸
呼吸,看似簡單,與生俱來的功能,一刻不能間歇。但醫學研究指出:容易緊張的人呼吸通常都淺而短促,
這也使身體更加的僵硬而焦躁,而緊張的氣氛影響健康,因此深呼吸有緩解情緒焦慮保持血液迴圈順暢的功效。

6、喝水的學問
最理想的飲水方法是每天的早、中、晚三餐進餐前半小時喝一杯水,只要感到口渴,就應當馬上補充水分。
有時候喝完反而會覺得更加口渴,這是身體在告訴你還沒有喝夠。水進入消化系統需要15分鐘的,
因此運動前一定要補充足夠的水分,才不會感到缺水。

7、零脂肪≠零風險
超低脂肪飲食和超高脂肪飲食均會損害免疫系統,含有適當脂肪的飲食反而能夠減少自由基和發炎反應。
攝取適當的脂肪才能讓你的免疫力確保捍衛身體日常健康。

8、陽光抵抗憂慮
失眠、憂慮已經成了處於事業巔峰時期成功人士的家常便飯,建議你一個最簡單的方法——曬太陽。
陽光可以使人體形成維生素D,有助於鈣和磷的吸收,預防骨質疏鬆症狀,除此之外還可以使人心情變好!

9、別當尼古丁的奴隸
吸煙除了影響肺部健康,使肺活量愈來愈低,身體容易疲勞,易遭受病毒侵犯感染疾病,
還會造成肺氣腫、腦中風、胃潰瘍、肝硬化等疾病。此外,也不要忽視二手煙對身體的影響,
香煙冒出的煙霧比吐出的煙更危險,毒性更強,為了自己和家人的健康,快戒煙吧!

10、抗氧化飲食配方
補充抗氧化劑可以降低自由基所產生的壓力,對於免疫機能的維持具有正面效果。
抗氧化劑其實就存在於那些便宜而常見的水果中,當然,使用濃縮膠囊也很方便。

11、文明病的剋星
硒是近代醫學界的偉大發現,對於心肌梗塞、高血壓、動脈硬化等成人疾病相當有幫助,
能使血管擴張,預防動脈硬化,去除老化的過氧化脂質,是很好的抗氧化劑。
而且硒可以抑制癌症的發生與轉移,刺激細胞產生抗體,還能與維他命E同時作用來延緩老化。

12、少吃奶油
愛吃奶油的人請注意,食用過多的牛油(Butter)和人造奶油(Margarine)可能導致男性的前列腺增生。
奶油是西式早餐中常見的添加物,也常見於西式料理,我們的飲食習慣逐漸西化,
接觸到奶油的機會越來越多,餅乾,零食,爆米花都少不了奶油,常常讓人在不知不覺中過量攝取。

13、規律的性生活
性生活也算一種中度運動,而且規律的性生活可以預防心血管疾病。現代社會壓力大
,出現越來越多的無性夫妻,其實擁有規律的性生活好處真的不少,一項醫學研究顯示:
性生活美滿的人不但健康、年輕,更可大大降低心血管疾病的發生率。
因此適度健康的性生活,不僅能增強免疫力,還可以抗癌防老,你也會變得更加有自信。

14、遠離便秘
便秘可說是現代文明病,對大多數人來說,便秘並無大害,但有時卻是一些疾病的信號,
長期下來會影響身體狀況,如老化、精神不佳、易疲勞等等。糞便若在腸道裏停留過久,
部分有毒細胞會直接造成腸道細胞的死亡和突變,最後形成惡性腫瘤。
改善便秘要從生活飲食著手,喝足夠的水,並攝取足夠的膳食纖維,不妨以優酪乳代替乳製品,
以纖維豐富的水果代替果汁,並附之以規律的運動。

15、運動是天然的威而鋼
天天運動,包你40歲還是一條活龍!經常運動對於循環系統有很大的幫助,許多男性的
性功能障礙與血液迴圈有關,而運動能夠降低心血管疾病的發生率,每天運動消耗200大卡,
發生性功能障礙的機會就降低1倍。
運動的好處不勝枚舉,光這兩項你就該有所心動!

16、補充維生素最基本的複合維生素可以提供最簡單的保障,以免因忽略飲食營養的均衡,
導致體力衰退,讓免疫力降低。其中維生素B群可以消除疲勞,長期運動缺乏的領導人士,
可以考慮多補充些維生素保健吧。

17、有氧運動對抗文明病
工作一天下來,你是否經常有頭痛、腰酸背痛?持續運動可以緩解相當的精神壓力,
因為運動的時候,身體會分泌腦內啡,這是一種類似天然嗎啡的物質,它會在體內流動,
幫助你放鬆。在所有活動當中,有氧運動對於放鬆身體最為有效,所謂有氧運動包括慢跑、
跳繩等強調心肺功能的活動;隨著固定節拍進行呼吸調節或肢體伸展,也是效果頗佳的有氧運動。

18、堅果降低膽固醇
生活與工作的現狀導致吃得好又缺少運動,罹患心血管疾病的人越來越多。
其實花生、腰果、杏仁這類堅果不但富含各種對健康有益的脂肪酸、維生素和微量元素,
醫學研究更指出,長期食用核果類食品能夠降低罹患糖尿病的機會。堅果還含有抗氧化物和礦物質,
如維生素E、鎂以及多元不飽和脂肪酸,再加上維生素E與硒等抗氧化營養素,對於心血管健康相當有益。

19、高纖維飲食現代人普遍面臨過大的壓力,不同蔬果的組合配方,可以緩解各種身體的不適症狀。
多食用水果類蔬菜類鹼性食品可以減少癌細胞突變的機會,蔬菜、水果中富含纖維物質,
不但能夠幫助控制體重,更可以降低罹患大腸癌的幾率。而且膳食纖維會使腸內乳酸菌大量繁殖,
有益菌增加,減少有害菌,有益人體健康。

20、按摩增強免疫力
按摩能使身體放鬆,減少壓力荷爾蒙,因為壓力所分泌的腎上腺皮質激素,會對免疫系統造成傷害。
研究發現,每天接受45分鐘的按摩,一個月後免疫細胞數目增加,免疫功能有明顯改善。
若沒有辦法天天去做SPA,那麼家中的親密伴侶之間互相按摩既方便又增加情趣。

21、開懷大笑
微笑和大笑可以減少壓力荷爾蒙,使干擾素明顯增加,刺激免疫功能,免疫細胞因此變得更加活躍。
大笑10秒鐘,心跳的增加幅度相當於10分鐘划船運動;笑一分鐘可以讓身體獲得45分鐘的放鬆。
而且笑的時候胸部釋放一種化學物質,令人心曠神怡,是最佳的自然藥物。

22、常與友人小聚
朋友多的人不容易感冒!你相信嗎?擁有良好的社交關係的人有利於對抗壓力,免疫功能也比內向人好20%。
但與太多人往來也會增加負擔,那麼常與三五知己小聚吧。

23、多吃優酪乳
口腔發炎一定是火氣大麼?多試試優酪乳吧,優酪乳可以強化免疫系統,預防口腔潰瘍,
抵抗微生物和有害細菌的感染,甚至癌細胞。優酪乳具有清理腸胃的功能,可以幫助胃腸蠕動,
既有牛奶的養分,又擁有乳酸菌代謝的功效,簡直沒有理由拒絕。

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流鼻血的處理及預防

經常擤鼻子或打噴嚏,都可能令鼻膜受損導致流鼻血。 

【簡介】

開始入秋,天氣變得乾燥,容易流鼻血,應懂得進行適當急救。

鼻是由骨質部份和軟組織部份組成,由「鼻中隔」分為前後兩部分,前部分聚集了大量微絲血管,是最常見的出血處。而掩蓋鼻子嗅覺神經的鼻膜脆弱易傷,遇到乾燥的天氣,或踫傷如挖鼻孔、揉擦鼻子、經常擤鼻子或打噴嚏,都可能令鼻膜受損導致流鼻血。

【預防】

為免鼻子因乾燥而流鼻血,平時應保持鼻孔的濕度,多飲水、或按需要在鼻孔裏塗用凡士林等潤滑劑,都有所幫助;冬天在家開暖爐時,亦應在旁邊放一杯或一盆清水,保持室內濕度。

【處理】

百分之九十五的流鼻血個案都相當輕微,當時人可自行急救或找人幫助,程序如下:

1. 坐下並鬆開圍在頸項上的衣物

2. 稍向前傾,任由鼻血從鼻腔流出,而非倒流往咽喉

3. 以口呼吸,緊捏鼻樑部份約五分鐘

4. 五分鐘後若鼻腔止血,便可放鬆鼻樑,否則繼續緊捏鼻樑五分鐘

5. 鼻腔止血後,繼續以口呼吸,四小時內不要擤鼻子或嘗試清除鼻腔內的血塊。

但若情況不受控,出現以下徵狀,應立即前往找醫生:

* 鼻血情況持續,並超過20分鐘;

* 鼻子遭撞擊受傷,出現移位、腫脹或變色


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腎水不足會影響視力

腎水不足就無法滋養肝臟,肝也主目也就是眼睛,肝如果不好容易造成 慢性的朦朧眼、目眩、乾眼症、等..你可以用枸杞加菊花來泡茶喝,經濟又實惠


腎主生殖,是先天之本,為水火之臟。身體衰老,腎氣虛衰,這是必然的趨勢。

    腎陰虛則腎水不足,腎水不足就不能養肝,肝失養就會有風動的表現,出現陰虛陽亢,潮熱、血壓升高的症狀;腎陽虛則命門火衰,火衰就不能生脾,運化失職,出現脾腎陽虛,腹瀉便溏、水濕泛濫的症狀。腎屬水臟,位置在下,心屬火臟,位置在上;腎水上濟於心,以滋心陰,心火下降於腎,以資腎陽;一旦腎病累及心,就會出現心腎不交、失眠煩躁的症狀。

    可以牽涉到腎、肝、脾、心四臟。


腎陰虛(真陰不足) 即“腎水不足”。由于腎精耗損過度所致。臨床表現有腰 酸疲乏,頭暈耳鳴,遺精早泄,口乾咽痛,兩顴潮紅,五 心煩熱或午後潮熱,舌紅無苔,脈細數等。這種現象,也 叫“下元虧損”。 

更年期症候群的病理基礎是腎虛,包括腎陰虛、腎陽虛和腎的陰陽兩虛。腎主生殖,是先天之本,為水火之臟。身體衰老,腎氣虛衰,這是必然的趨勢。腎陰虛則腎水不足,腎水不足就不能養肝,肝失養就會有風動的表現,出現陰虛陽亢,潮熱、血壓升高的症狀;腎陽虛則命門火衰,火衰就不能生脾,運化失職,出現脾腎陽虛,腹瀉便溏、水濕泛濫的症狀。腎屬水臟,位置在下,心屬火臟,位置在上;腎水上濟於心,以滋心陰,心火下降於腎,以資腎陽;一旦腎病累及心,就會出現心腎不交、失眠煩躁的症狀。總而言之,更年期症候群的病理變化可以牽涉到腎、肝、脾、心四臟。

更年期症候群的症狀牽涉十分廣泛,對這些症狀的治療,內容相當多,現在通過系統辨証分型的方法,提供相對的藥膳茶飲供讀者參考。

一、肝腎陰虛型:月經紊亂,經量多或淋漓不淨,口乾咽燥,頭暈耳鳴
  ,手足心熱,腰膝酸軟。

  藥膳︰百合燉海參,麥門冬粥,黑豆生地湯,龜苓膏。
  茶飲︰旱蓮草3錢,女貞子3錢,龜版膠3錢,熱水適量。
     生白芍3錢,白薇2錢,大麥3錢,熱水適量。

二、腎陰不足,肝陽上亢型:頭痛頭暈,面部潮紅,身上陣熱,手足心
  熱,出汗。

  藥膳︰龜板鱉甲燉排骨,天冬粥,浮小麥生地湯。
  茶飲︰懷牛膝3錢,生白芍3錢,生地3錢,熱水適量。

三、脾腎陽虛型:月經紊亂,量多色淡,神情淡漠,懶言短氣,畏寒怕
  冷,腰背尤甚,食慾不振,大便溏薄,小便清長,面色蒼白。

  藥膳︰菟絲子粥。杜仲粥。
  茶飲︰鹿角膠1錢,紅茶2錢,熱水適量。
     仙靈脾3錢,紅茶1錢,熱水適量。
     茯苓5錢、白朮3錢、益智仁3錢、紅糖熱水適量。

四、心脾兩虛型:月經量多,或淋漓不斷,頭暈心悸,失眠多夢,神倦
  健忘,腰酸。

  藥膳︰歸地蒸烏雞,當歸生薑羊肉湯。
  茶飲︰黨參、茯苓、當歸、菖蒲各2錢,紅糖10克,水適量。
     黃耆3錢,何首烏3錢,紅棗5枚,水適量。

本文作者【鄧正梁醫師】
本文由【KingNet國家網路醫院】提供



腎水不足即是腎陰虛(真陰不足),由於腎精耗損過度所致。腎陰虛的症狀有:眩暈耳鳴,腰膝酸軟,咽乾舌燥,烘熱,脈細數,舌質偏紅。(虛熱)也叫下元虧損。 
食療: 
補益茶: 
配方:女貞子四錢,何首烏三錢,麥門冬四錢,茯苓三錢,枸杞三錢,石斛三錢,黃耆二錢。900 ml水煮至700ml,代茶飲。 
作用:滋陰潤燥,養血益氣。適於工作勞累,口干渴,補足精力,增強免疫力。 

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